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商品区分 モンドセレクション最高金賞受賞 大五セレクションプレミアム大五のうなぎ 名称 【送料無料】 大五うなぎバラエティセット 原材料 国産うなぎ 内容量 ・うな侍ハーフカット70g 1パック・うなっ娘ハーフカット70g 1パック・贅沢きざみ蒲焼80g(蒲焼50g+タレ30g)1パック・やわらか蒲焼1尾(80〜100g)・うなぎおこわ110g 1個タレ・山椒小袋付 3袋 賞味期限 商品に記載されております。 保存方法 冷凍庫(-18℃以下)にて保存ください 送料 送料無料 販売者 大五通商株式会社住所:静岡県静岡市葵区本通8-3-1連絡先:0547-38-3511 商品説明 ・鰻屋初!モンドセレクション「最高金賞」ダブル受賞を記念して、最高金賞「うな侍 」と「うなっ娘 」のハーフカットサイズに加え、大五うなぎ工房を代表する定番人気商品を「味見規格」にて提供する、超お得!な味見セットになります。 ・こちらのセットは、大五うなぎ工房の商品をまだ召し上がったことが無いお客様向けの「味見セット」です。催事、贈答、本格的な購入前の「味見」としてご利用ください。 ・大五グループ管理養殖場にて稚魚(シラスウナギ)から、こだわりの飼育法で育てた国産うなぎの中から、柔らかさ、色つや、活きの良さ、バランスの取れた体型、更に香り、コク、食感、脂のりの良いものを厳選しています。職人気質の伝統製法に遠赤外線と近赤外線を組み合わせた独自の技術で焼き上げた香ばしさに加え、中はふっくらとした、あの鰻屋さんの「本格的な蒲焼」を風味そのままに真空パック。 古くから日本人に親しまれてきたうなぎ蒲焼は、焼き方や味付けが地域によって異ります。 ・うな侍は、創業180年を超える老舗がこだわり製造する、一般しょうゆに比べうまみ成分が倍近く含まれている「たまりしょうゆ」をベースとしたタレで焼き上げ、濃厚な中に切れのある味に仕上げました。うなぎ本来のうまみをさらに際立たせ、後を引く美味しさにリピーターも多く、幅広い年齢層に人気です。 ・うなっ娘は、明治創業の老舗醸造元で「南アルプス山系の伏流水」を使用した、「静岡県産しょうゆ」と創業240年を超える日本最古のみりん醸造元の伝統的な「本仕込みりん」でうま味を増加。さらに黒糖をブレンドした深みのあるタレで焼き上げました。コクの中にまろやかな甘みが広がり女性や子供に絶大な人気です。 ・贅沢きざみ蒲焼は、大五グループ管理養殖場にて稚魚(シラスウナギ)から、こだわりの飼育方で育てた、モンドセレクション最高金賞蒲焼と同じ活うなぎの中から、秘伝のキザミ専用ダレに最適なうなぎを吟味。 職人気質な伝統製法に更に独自の技術を加えて焼き上げ、職人の手による秘伝のタレと絡めることで、しっかりとしたうなぎ本来の旨味を引き出し、風味そのままに真空パックしました。 贅沢きざみ蒲焼は、ほどよい脂の乗り、 豊かな味わいの身、そして皮の焼き目の香ばしさが、 秘伝のタレと渾然一体となって、理想の一品をかたちづくります。 創業180年を超える老舗がこだわり製造する「たまりしょうゆ」と創業240年を超える醸造元の「本仕込みりん」をベースとしたタレで焼き上げ、うなぎの旨味が染み出した「ごはんに合う」と人気のタレをたっぷり入れてパックしました。 従来品は、お茶碗一杯分のボリュームでしたが、お客様の「もっと食べたい」というご要望からリニューアルし、丼ぶりに大盛りのご飯(1合)に対してベストなバランス、食べ盛りのお子様やアスリートも満足なボリュームです。 ・やわらか蒲焼 うなぎはコラーゲンが多いため加熱するほど柔らかくなるのですが焼き時間を長くすればコゲが発生し、蒸しを長くすると美味しさも落ちてしまいます。柔らか蒲焼は「特殊製法」により旨味を残しつつ、通常の蒲焼工程よりも長い加熱時間を実現しました。レトルト処理とは違い、程よい食感を残してあります。 箸で「すーっ」と簡単に切れ、ふっくらご飯と最高のマッチング ・うなぎおこわ おこわ用に仕込んだ特製うなぎタレで、もち米を一晩以上漬け込み、せいろで蒸し上げます。蒸している途中で何度もタレに浸けては絞る作業を繰り返し、しっかりとタレの味を染み込ませました。噛みしめるたびに、もっちりしたお米の粒々感と美味さが口いっぱいにあふれます。 おこわの食感とのバランスを大切に、職人の手により、あっさり甘目の味付の中にも、しっかりとしたうなぎ本来の旨味を引き出したうなぎをスライスしてのせました。木の容器、笹の葉に包まれたうなぎおこわがレンジアップされることによって、絶妙な風味を醸し出します。 ・クール宅急便にて全国にお届け致します。 【詰め合わせ内容】 ・「モンドセレクション最高金賞」のうな侍とうなっ娘を各々70gのカットにてご提供します。世界が認めた「最高金賞」の味をご賞味ください。 ・贅沢きざみ蒲焼は、ナント、赤字覚悟で、通常商品(80g:蒲焼50g+タレ30g)をそのままセットします。 ・やわらか蒲焼は、1尾(80〜100g)にてご提供します。 ・うなぎおこわは、110g入を一個(食)

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